墨魚非常適合用來煲湯，因為墨魚的肉質比較老，用其他烹飪方法不容易做熟。而煲湯的畫能夠將墨魚的營養成分完全溶解在水中，提高了食材的利用率，而且墨魚湯的味道非常的香濃，能夠提升食欲，下面就來看看墨魚湯的做法大全有哪些的講解吧。

　　墨魚排骨湯是一款家常湯品，營養豐富。主要食材是排骨和墨魚干，主要烹飪工藝是燉。湯汁鮮美，香味濃郁。

　　墨魚湯的做法一：

　　1、排骨洗凈砍成塊，干墨魚泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松，分類放置備用。

　　2、鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用，記住不要直接煮熟了。

　　3、在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生姜，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。這個時候湯的香氣非常濃厚，正是飲用的時間。

　　墨魚湯的做法二：

　　1、墨魚干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間換換水;排骨用水反復清洗去血水，剁成段;生姜切成片。

　　2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。

　　3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。

　　4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。(水多了，湯不鮮)

　　5、碗口蒙上保鮮膜(有碗蓋的用碗蓋更衛生)。

　　6、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至